tag:blogger.com,1999:blog-87346363832231712942024-03-19T10:20:56.890+01:00Mad-ia -det bedste fra køkkenet og løbeturenAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-87754558581429239052013-08-06T21:37:00.001+02:002013-08-06T21:37:44.428+02:00Coleslaw med spidskål og gulerødderHer midt i sommervarmen fik min søster og jeg lyst til at lave pulled pork med coleslaw! Så to piger begav sig ud i at ondulere 2 kg nakkesteg. For at give retten et feminint touch, valgte vi at servere den med en let coleslaw og bønnefritter - det blev en succes :)<br />
Her er opskriften på coleslaw og i løbet af et par dage følger vores udgave af den så populære pulled pork.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVTzptsNV6iz_sy_ZKdSmeZFJE8Pu-TA7Fc0C6VJ9nK-celiLHqZNox7stq6Y1q3PwgnvhgRqnVjpX-fY1ZhYLMM-oDDSglBGeO15OrjhOwyNjknl2QBy2YBmGnu7jSHWr49Gp6DLZNUo/s1600/IMG_2522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVTzptsNV6iz_sy_ZKdSmeZFJE8Pu-TA7Fc0C6VJ9nK-celiLHqZNox7stq6Y1q3PwgnvhgRqnVjpX-fY1ZhYLMM-oDDSglBGeO15OrjhOwyNjknl2QBy2YBmGnu7jSHWr49Gp6DLZNUo/s640/IMG_2522.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Jeg synes coleslawen komplementerede den meget møre og smagfulde pulled pork godt, da den var frisk og sprød. Den er lavet på spidskål, gulerødder og persille og vendt med en dressing, der giver den tradiotnelle coleslaw-smag.<br />
Dressingen blev lavet lidt på øjemål, så smag dig endelig frem :)<br />
<br />
Til dressingen:<br />
4 spsk fromage frais<br />
2 spsk miracle wip<br />
2 spsk hvidvinseddike<br />
1 tsk dijonsennep<br />
1 spsk honning<br />
spidskommen, salt og peber<br />
<br />
Derudover:<br />
1/2 spidskål<br />
4-5 gulerødder<br />
1 bundt persille.<br />
<br />
Rør ingredienserne til dressingen sammen og lad den stå og trække lidt - smag til.<br />
Snit spidskål og gulerødder fint og bland det hele sammen. Lad det stå og trække i mindst en time i køleskabet. Vendt evt. med at blande persillen med :)<br />
<br />
Stay tuned for opskrifter på resten af retten:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_V_3DChpK0XlmKPO89ZXqt2plsPut3_bo7cy9CwjlZVMSkHJykF7tt5U0UOb7tTl-Ud0PBbIVCJHRaGKGhGZO9D4Q9GiW0gy9DlDD-s-265VfqKPU2QZ5R0JxCsDwOAtWgO3lQfBbsqg/s1600/IMG_2525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_V_3DChpK0XlmKPO89ZXqt2plsPut3_bo7cy9CwjlZVMSkHJykF7tt5U0UOb7tTl-Ud0PBbIVCJHRaGKGhGZO9D4Q9GiW0gy9DlDD-s-265VfqKPU2QZ5R0JxCsDwOAtWgO3lQfBbsqg/s640/IMG_2525.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-88638269892821849212013-06-16T13:30:00.001+02:002013-06-16T13:30:26.240+02:00Sunde snickersDet lyder næsten for godt til at være sandt - jeg har endelig fundet en sundere og hjemmelavet udgave af denne klassiker. Smagen minder meget om en snickers som vi kender den og hvis jeg selv skal sige det, ser den også meget lækrere ud :) Den er sukker, gluten og melfri og blev den godkendt af min snickers-elskende kæreste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_Dhta4senUuVQz42D7wFiUVblg1m8w_wS_5T2-U5phXqi9SXWVgmJeYOh3TGUgDllu_53Zf-CuU248PJBmjRjSh_PIJgedjiGDucmy1Xtr24bZba7Z9UJPPU1CL2YY18m4HJtwn1HH4/s1600/IMG_2246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_Dhta4senUuVQz42D7wFiUVblg1m8w_wS_5T2-U5phXqi9SXWVgmJeYOh3TGUgDllu_53Zf-CuU248PJBmjRjSh_PIJgedjiGDucmy1Xtr24bZba7Z9UJPPU1CL2YY18m4HJtwn1HH4/s400/IMG_2246.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
Man laver først en nøddebund, smører den med peanutbutter og hakkede peanuts og lægger til sidst et chokoladelag på toppen. Nemt - men husk tålmodigheden, fordi den skal et par timer i fryseren :) Inspiration fik jeg <a href="http://dksand.blogspot.dk/2013/06/snickers.html" target="_blank">herfra. </a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Til bunden: </b></div>
<div style="text-align: left;">
1 dl mandler</div>
<div style="text-align: left;">
1 dl kokosmel</div>
<div style="text-align: left;">
100 g dadler</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 tsk vaniljepulver</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Peanutbutter og peanuts efter behov. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Blend ingredienserne til bunden til en ensartet masse og put det i en kageform, tærtefad eller hvad du har - bare det har lidt kanter. </div>
<div style="text-align: left;">
Smør peanubutter og peanuts på toppen af dejen.</div>
<div style="text-align: left;">
Put det i fryseren og lav chokoladetoppen i mens: </div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Chokoladetopping</b>: </div>
<div style="text-align: left;">
1/2 dl kokosolie</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 dl kakao</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 dl honning </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Det smeltes over vandbad, hældes over dejen og kommes i fryseren i et par timer. Herefter kan den skæres i passende stykker og nydes :) </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyXk9ewDMYUnHuqXp1Gkh6wLTpEpJDpfiFHBHaacbjh9KbUxG5qZdLhLbhQssPiF1K1vwk_1gdLDdpk1lHMPoDULVOzpE0cPqxTvud2UoUJsWcSSBw354tj8mTqBhYT05a4dr2WL30z4/s1600/IMG_2242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyXk9ewDMYUnHuqXp1Gkh6wLTpEpJDpfiFHBHaacbjh9KbUxG5qZdLhLbhQssPiF1K1vwk_1gdLDdpk1lHMPoDULVOzpE0cPqxTvud2UoUJsWcSSBw354tj8mTqBhYT05a4dr2WL30z4/s400/IMG_2242.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-5069538312897183412013-06-11T10:38:00.001+02:002013-06-11T10:38:34.734+02:00Grøn sommersalat <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det dejlige ved sommeren er de mange muligheder for at lave lækre salater med friske og smagfulde grøntsager. Denne grønne salat fik vi til en god omgang grill mad og den fungerede fint som et sprødt supplement til kødet. Faktisk lavede jeg den to dage i træk og den er god både med kød fra gris, kylling og laks. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75OP04FRXz880Cdd22JseTSxyozPGqMi3cqpgSEAzv5utf-mtCXdmRhmTkDijCI5ZyR0FN9VSfnfG1JbAx4G8MqyD-vg5MlGH8jpFGSUqOazTwuzsZIVwhS0G3PccNv_bOsZxCrO8EuY/s1600/IMG_2202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75OP04FRXz880Cdd22JseTSxyozPGqMi3cqpgSEAzv5utf-mtCXdmRhmTkDijCI5ZyR0FN9VSfnfG1JbAx4G8MqyD-vg5MlGH8jpFGSUqOazTwuzsZIVwhS0G3PccNv_bOsZxCrO8EuY/s400/IMG_2202.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhevtQizkKdwiOh68E5qxE-88btz1NOHmeyCziBHI3c6dM7N7gyGhci1oX_5IbRWXUk2qqWiSDy0QwiDQIDEYcxm2M3OoosMOmiT2CFv-kmqVEDwy9i1Q3GM5xPDnHs23TB7PFdFqrJuMU/s1600/IMG_2201.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhevtQizkKdwiOh68E5qxE-88btz1NOHmeyCziBHI3c6dM7N7gyGhci1oX_5IbRWXUk2qqWiSDy0QwiDQIDEYcxm2M3OoosMOmiT2CFv-kmqVEDwy9i1Q3GM5xPDnHs23TB7PFdFqrJuMU/s400/IMG_2201.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
4 personer som tilbehør: </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 broccoli</div>
<div style="text-align: left;">
2 avocado </div>
<div style="text-align: left;">
1 bundt asparges </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Saft af 2-3 lime</div>
<div style="text-align: left;">
En håndfuld frisk koriander</div>
<div style="text-align: left;">
Salt </div>
<div style="text-align: left;">
God olivenolie </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Skær broccili i små buketter og damp det i 5-7 minutter. Skyl dem med koldt vand og lad dem dryppe af.</div>
<div style="text-align: left;">
Skær imens aspgarges og avocado i mundrette stykker, pres saften ud af lime og hak koriander. </div>
<br />
<br />
Bland alle ingredienser sammen lidt inden servering.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ABtc2KVnlY6vTCT2nyBmBzo_w9-I-rHrs9Gpqp7n4pN0NBc0Kd62fc_zRNr7Jf0YglV_Zz-VanYt2Gbzrmc3mqF_oQisHdA68gWYlEfQPhoi2VmkQ6Ya8drbTagikuwfaO1TF28s428/s1600/IMG_2213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ABtc2KVnlY6vTCT2nyBmBzo_w9-I-rHrs9Gpqp7n4pN0NBc0Kd62fc_zRNr7Jf0YglV_Zz-VanYt2Gbzrmc3mqF_oQisHdA68gWYlEfQPhoi2VmkQ6Ya8drbTagikuwfaO1TF28s428/s400/IMG_2213.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-61038739523716676212013-06-10T09:04:00.000+02:002013-06-10T09:05:33.567+02:00Is med jordbær, banan og peanutbutter<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det må være tid til endnu en sommeropskrift. Denne gang står den på lækker og frisk hjemmelavet is med banan, jordbær og peanutbutter. Bananen gør, at isen får konsistens som en flødeis, jordbær gør den sød og peanutbutter er jo bare altid godt ;-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den er uden sukker og fløde - så guf bare løs på de varme sommerdage! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSM_qlFfhu8dc9xPaIP5iPSbnBtyPrP5Y9urE2HlSjoSwlQVau8XNCDnepGdZ7DdOMYfWfN8EicDX1d6MVXBwMNLFkenEBMtb0vaIC9OV6KWYI3Hbyj_BqtqiIqLYKjWLGTt4lAe5Qnc/s1600/IMG_2162.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSM_qlFfhu8dc9xPaIP5iPSbnBtyPrP5Y9urE2HlSjoSwlQVau8XNCDnepGdZ7DdOMYfWfN8EicDX1d6MVXBwMNLFkenEBMtb0vaIC9OV6KWYI3Hbyj_BqtqiIqLYKjWLGTt4lAe5Qnc/s400/IMG_2162.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
De er vældig simpele at lave, det eneste der kræver tålmodighed er at vente på de fryser ;)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Jeg blendede 1 banan (der var begyndt at se lidt trist ud) med en håndfuld jordbær, 1 spsk peanutbutter og kokosmel. Derefter kom de i seks is forme, jeg havde fundet i Føtex og i fryseren natten over. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Brug endelig forskellige bær og frugter til at søde med. Blåbær, vandmelon og vindruer tænker jeg kunne være lækkert :)</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-64998671596910596212013-05-12T21:04:00.001+02:002013-05-12T21:04:13.094+02:00Hjemmelavet proteinpasta med kikærter i tomatsovsJeps - vi bevæger os ind i det vegetariske hjørne, men det betyder bestemt ikke, at der ikke er plads til proteiner.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwODuQYqmix8hUoWWS9_cPWU7toL1Zns55swF7UTmRU0fGEAVRrz76ZKVW9ji_aPKmyzoXo_SrsXRGlsYsXrDhHDdO4dLY-xk1n_hXl0OjoIO7GDmT9GAHoD7Ewp79E1UEx0NKGe7CizU/s1600/IMG_1961.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwODuQYqmix8hUoWWS9_cPWU7toL1Zns55swF7UTmRU0fGEAVRrz76ZKVW9ji_aPKmyzoXo_SrsXRGlsYsXrDhHDdO4dLY-xk1n_hXl0OjoIO7GDmT9GAHoD7Ewp79E1UEx0NKGe7CizU/s640/IMG_1961.jpg" width="480" /></a><br />
Pastaen er et fint alternativ til <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/grntsagsspaghetti-med-kdsovs.html" target="_blank">grøntsagsspaghettien</a> og er anderledes i konsistens og smag. Ligesom med grøntsagsspaghettien, skal man ikke forvente at tygge på en pasta, men den minder nok mest om den traditionelle pasta, da både formen og farven er ens. Forskellen, og den helt store fordel er, at denne pasta er uden stivelse, kulhydrater og gluten og den store mængde af protein gør, at den mætter utrolig meget. Man slipper derfor for oppustet mave og mærkelig mæthedsfornemmelse bagefter :) Da jeg fik lyst til at lave en helt anderledes pastaret end jeg plejer, serverede jeg den med en pastasauce med kikærter, gulerødder og spinat.<br />
Alt i alt bidrager retten med gode næringsstoffer - sunde proteiner fra både æg, hytteost og kikærter, samt smag og vitaminer fra krydderier og grøntsager. Så I kan godt høre det er en vinderret, selvom den er vegetarisk! ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Jeg har fundet inspiration til opskriften forskellige steder på nettet og skriver den, som jeg lavede den. Osten kan skiftes ud med flødeost, fromais frais, eller lign - der skal bare være godt 125g i alt. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Hjemmelavet proteinpasta (2-3 personer) </b></div>
<br />
4 æg<br />
100 g hytteost<br />
25 g feta<br />
5 tsk fiberHUSK<br />
Frisk timian (kan udelades)<br />
Salt (jeg undlod dette, da jeg brugte feta, som er ret salt)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2_KBFhH-P2Wi0qMHu2IIVsfeOkk6RP-43GG_0DXmzVwINWnQqTqr0Puedp0DxIFmlBdaQOfJvCAmv9yCSeN81jSMUh0KOEhhEAb_N8Rw0NH4RpFRZ65lU1YBlzjyBirbGzl7LWKqQbE/s1600/pasta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2_KBFhH-P2Wi0qMHu2IIVsfeOkk6RP-43GG_0DXmzVwINWnQqTqr0Puedp0DxIFmlBdaQOfJvCAmv9yCSeN81jSMUh0KOEhhEAb_N8Rw0NH4RpFRZ65lU1YBlzjyBirbGzl7LWKqQbE/s640/pasta1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En lille guide: 1. Massen efter den har været i køleskab 2. Dejen på bagepapir <br />3. Efter 15 min i ovnen. 4. Kølet let af og rullet til en roulade </td></tr>
</tbody></table>
Ovnen tændes på 150 grader<br />
Pisk æggene luftigt, tilsæt resten af ingredienserne og pisk igen. Lad massen stå på køl i ti minutter.<br />
Pensl imens to stykker bagepapir med lidt olie og put dejen på det ene stykke. Læg det andet ovenpå (med oliesiden mod dejen) og fordel massen, så den fylder hele bagepapiret. Her brugte jeg først forsigtigt en kagerulle og bagefter en flad hånd. Tag forsigtigt det øverste stykke bagepapir af og bag dejen i ovnen i ca. 15 min til den er blevet let gylden. Hold øje med den, vi skal helst ikke have sort og brændt pasta ;-) Lad dejen køle en smule, rul den sammen til en roulade og skær i den ønskede pasta-tykkelse.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMN95vDk6EJoUBsLyAfyvzRFiccLvxp8XuBqge7S8uNL21Tpsfnjgl4oVkKK1jDgM1LjK6e8qf0oPC_eFWyjS18RvX_wueQoDGdUXPbXLaFVjK9eT6LntzrtW7dgI2jgnw62a2ywpAFMo/s1600/pasta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMN95vDk6EJoUBsLyAfyvzRFiccLvxp8XuBqge7S8uNL21Tpsfnjgl4oVkKK1jDgM1LjK6e8qf0oPC_eFWyjS18RvX_wueQoDGdUXPbXLaFVjK9eT6LntzrtW7dgI2jgnw62a2ywpAFMo/s640/pasta2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Det ser ikke ud af meget, men lad dig ikke snyde - det mætter mere end traditionel pasta :)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kikærter i tomatsovs med gulerødder og spinat (2-3 personer)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 løg </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 gulerødder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 fed hvidløg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Karry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spidskommen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chili</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salt </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Peber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lidt citronsaft. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dåse hakkede tomater</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g spinat (frisk/frossen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dåse kogte kikærter. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Svits karryen af i olie eller smør, tilsæt løg og lad simre i fem minutters tid ved middel varme. Tilsæt gulerødder, hvidløg og resten af krydderierne og giv det igen et par minutter, inden du tilføjer citronsaft og derefter hakkede tomater. Vask eller tø spinaen op, ved det i tomatsovsen, put kikærterne i, lad simre indtil pastaen er færdig og server! :) </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaj_oNElNoRakp00KrbHY8rKFTb_XjZj2xHxrTnbloiSJW4S3hbc0r5Br0qzmeYgo1nTHTLwJmWsNRmaFYiH9beblqsduhyphenhyphenbj5FBuOQzskyQg9jMR_UP4tTQW1aW0W9yP3tWVgPPNXXPo/s1600/IMG_1963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaj_oNElNoRakp00KrbHY8rKFTb_XjZj2xHxrTnbloiSJW4S3hbc0r5Br0qzmeYgo1nTHTLwJmWsNRmaFYiH9beblqsduhyphenhyphenbj5FBuOQzskyQg9jMR_UP4tTQW1aW0W9yP3tWVgPPNXXPo/s640/IMG_1963.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Proteinpasta, kikæter og parmesan på toppen :)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sovsen og pastaen kan jo laves hver for sig. Jeg forestiller mig, at pastaen kan være god med hjemmelavet pesto, sprødstegte grøntsager med kylling eller i en traditionel spaghetti carbonara :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kikærteretten er ret SU venlig og kan godt udgøre et måltid i sig selv. Derudvoer tror jeg den er god med <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/05/couscous-af-broccoli-og-blomkal.html" target="_blank">broccoli/blomkålscouscous</a>, naanbrød, sprøde kålblade eller med græsk yoghurt på toppen. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-63651044811780785392013-05-08T21:16:00.001+02:002013-05-09T09:20:43.872+02:00Sprøde og smagfulde kyllingenuggetsKyllingenuggets er vist en klassiker hos både børn, voksne mænd og tømmermændsramte :) Disse er fyldt med kylling og med masser af smag, sundhed og crisp. De er LCHF venlige og uden tilsætningstoffer, mel og friturestegning. De tager ikke lang tid at forberede og da de laves i ovnen, er der ingen grund til at ty til de usunde. Så lav dem selv og brug masser af kød - det er SÅ meget bedre!<br />
Jeg blandede kokosmel og sesamfrø som panering, men her kan også bruges blendede mandler eller andre gode sager :) De kan spises med<span style="text-align: left;"> hjemmelavede fritter, en god salat eller som snack med en masse dipping. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZHfkAvgwpYpHrq4Bji8WxVIx8Xe1reCrljNTRxGGrv-UglRjLmUFlcL4IiE8Z-DL0KbqOv2ayDq8FrCHYoFpSdEYjPLn0ryQKtVjjQkGt1tV6eIzRxN1ktcm0P0qPaOcH7DmoVYqsq8/s1600/IMG_1854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZHfkAvgwpYpHrq4Bji8WxVIx8Xe1reCrljNTRxGGrv-UglRjLmUFlcL4IiE8Z-DL0KbqOv2ayDq8FrCHYoFpSdEYjPLn0ryQKtVjjQkGt1tV6eIzRxN1ktcm0P0qPaOcH7DmoVYqsq8/s640/IMG_1854.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
Opskriften her passede til aftensmad til to personer inkl. frokost dagen efter - lav den mængde kylling du ønsker.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
2 kyllingebryst</div>
<div style="text-align: left;">
1 æg</div>
<div style="text-align: left;">
Ca 1 spsk olie</div>
<div style="text-align: left;">
Kokosmel</div>
<div style="text-align: left;">
Sesamfrø</div>
<div style="text-align: left;">
Krydderier efter smag - (Jeg brugte salt, peber, paprika og chili for at give det en "barbecue" smag) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tænd ovnen på 200 grader. Skær kylling i den ønskede nugget-størrelse, bland æg og olie i en skål og kokosmel, sesam og krydderier i en anden. Vend først kyllingestykkerne i æg/olie blanding og derefter i paneringen. Lægges på bagepapir og i ovnen i 20 min - vend dem efter 10, så de får på begge sider. </div>
<div style="text-align: left;">
Spis og nyd smagen og sprødheden :) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vi fik dem sammen med sellerifritter, tomatsalat og <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/fetadip-jeg-elsker-dip-der-er.html" target="_blank">fetadippen</a> (lavet uden hvidløg) </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-7811132219275236932013-05-06T05:57:00.000+02:002013-05-06T05:57:40.803+02:00Gulerodsboller uden mel (LCHF)Disse boller var en stor succes søndag morgen og jeg kan kun anbefale at lave dem en weekendmorgen, så der er til madpakken resten af ugen (hvis de da holder så længe). De er bløde og saftige og uden stivelse, mel eller lignende. Konsistensen og smagen er selvfølgelig ikke som de gulerodsboller med masser af mel, men det gør dem ikke ringere - tværtimod. Jeg synes de smager af meget mere og har en dejlig krumme og sprødhed :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUH7laYyq6bn56pZ3_qob6m5a-l-chAcXsFuyq_SKA1urNfbklHTspW0C-RdrWgXmoHbadSbhfHl2741dv9TNYXrJSQUR4MsXPVjkImyJYvwRxMLj3UuA5_Yt44CuqIItQFaYRI5pikI4/s1600/IMG_1875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUH7laYyq6bn56pZ3_qob6m5a-l-chAcXsFuyq_SKA1urNfbklHTspW0C-RdrWgXmoHbadSbhfHl2741dv9TNYXrJSQUR4MsXPVjkImyJYvwRxMLj3UuA5_Yt44CuqIItQFaYRI5pikI4/s640/IMG_1875.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
Jeg fik 8 boller: </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 dl mandler</div>
<div style="text-align: left;">
150 g solsikkekerner</div>
<div style="text-align: left;">
100 g hørfrø</div>
<div style="text-align: left;">
1 spsk fiberHUSK</div>
<div style="text-align: left;">
1 tsk bagepulver</div>
<div style="text-align: left;">
1 tsk salt</div>
<div style="text-align: left;">
2 revne gulerødder</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
3 æg</div>
<div style="text-align: left;">
1 dl fløde</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 dl yoghurt/A38 eller lign.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tænd ovnen på 180 grader</div>
<div style="text-align: left;">
Blend mandler, solsikkekerner og hørfrø til mel. Pisk æg, fløde og yoghurt sammen og bland alle ingredienserne sammen. Dejen er ret våd, men lad det stå 5-10 min, form til boller og pensl med lidt æg eller mælk. Jeg elsker kombinationen af solsikkekerner og gulerødder, derfor kom der lidt kerner på toppen.</div>
<div style="text-align: left;">
Bollerne fik ca 30 min, men hold øje med dem, da det kan variere meget fra ovn til osv. Evt hold øje med bunden, når den har taget farve og er sprød, plejer de at være færdige.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMg6m-u6nzxm-YylxK94J1SOuFQB8BesNY6CYvs-EMjwXnVTljBbcWRaBOsgOne17WjWTMXUIxcrguS7d11D-Loc2symxA-GIhmGi8r9pYr1C80c7_h89DXY18t3kKu-Ru4yVfYf2rhMg/s1600/IMG_1879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMg6m-u6nzxm-YylxK94J1SOuFQB8BesNY6CYvs-EMjwXnVTljBbcWRaBOsgOne17WjWTMXUIxcrguS7d11D-Loc2symxA-GIhmGi8r9pYr1C80c7_h89DXY18t3kKu-Ru4yVfYf2rhMg/s640/IMG_1879.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-17734946553948082662013-05-05T21:01:00.000+02:002013-05-05T21:02:49.985+02:00En lang løbeturDenne søndag morgen startede med en løbetur i det dejlige vejr. Det er lang tid siden jeg har været ude på en lang løbetur og i morges ville jeg se, hvor langt mine ben egentlig kan bære mig.<br />
Over stok og sten gik det - 14,3 km inden morgenmaden!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigMZlkoxU-57UJLca9cE5LOYMO1G-DzIPASsWsX7eOZvkuTNv4meoFdk0mP7h0OkJl95tYSSfx7KBdOVHuv6BiqCj4AxFuY7qm00NYEPy0TEJFwwbWODT-ISVf9vYAyXGj016l16OjDEQ/s1600/IMG_1872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigMZlkoxU-57UJLca9cE5LOYMO1G-DzIPASsWsX7eOZvkuTNv4meoFdk0mP7h0OkJl95tYSSfx7KBdOVHuv6BiqCj4AxFuY7qm00NYEPy0TEJFwwbWODT-ISVf9vYAyXGj016l16OjDEQ/s640/IMG_1872.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lille stemningsbillede fra vores lejlighed i morgen solen. </td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1SxsNjtza8h2A2j1cSCN_V66pviGUw-o78vcEl-OzfgVegl68XjcDnZaosL3lvIpFSyiSWlqVSUMBArQ9UJ_yhRXiT2MV8yyKX6qIWWomhhR39-yZJbUPjEThM-O6YmEbo36zYNmXeDI/s1600/14,3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1SxsNjtza8h2A2j1cSCN_V66pviGUw-o78vcEl-OzfgVegl68XjcDnZaosL3lvIpFSyiSWlqVSUMBArQ9UJ_yhRXiT2MV8yyKX6qIWWomhhR39-yZJbUPjEThM-O6YmEbo36zYNmXeDI/s640/14,3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Normalt plejer jeg at spise en halv banan og så løbe små, korte turen inden jeg spiser morgenmad. Det overraskede mig derfor meget, at jeg kunne løbe så langt uden mad og samtidig slå to rekorder! Jeg løb 10 km på godt 46 minutter og efter en time havde jeg løbet 13 km. </div>
<div style="text-align: left;">
Som jeg tidligere har skrevet om, handler løb for mig meget om at lytte til sin krop og løbe efter det den fortæller en. Det betyder, at jeg udnytter en masse energi og løber på <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/bakkelb.html" target="_blank">bakker</a> eller <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/hurtig-lbetur.html" target="_blank">hurtige ture</a>, at jeg tager en stille og rolig tur for at <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/03/det-er-weekend-og-solen-skinner-dette.html" target="_blank">restituere</a> og i dag blev det så til en lang løbetur. </div>
<div style="text-align: left;">
Jeg kunne mærke, at benene i dag var klar til bare at løbe og løbe - og så er det jo bare om at blive ved. Det blev til 14,3 km på 1.05 og så ellers hjem og bage LCHF gulerodsboller og få nydt søndagen og det dejlige vejr. Opskriften på boller følger en af dagene - de var vældig gode :)</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG10qqhgBKToYi1sWBHDp2xuJ0eXegCdKxcY-zCPmTyAxiiH7plD319A92dZSrgT7IV_lAhOtPQyY_Y1BcuzKf12VcvEAscaRCmnlIoCLQFDVuMu3vjB4ZrHayp6lAP0k7O1qw476XdCE/s1600/IMG_1878+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG10qqhgBKToYi1sWBHDp2xuJ0eXegCdKxcY-zCPmTyAxiiH7plD319A92dZSrgT7IV_lAhOtPQyY_Y1BcuzKf12VcvEAscaRCmnlIoCLQFDVuMu3vjB4ZrHayp6lAP0k7O1qw476XdCE/s640/IMG_1878+2.jpg" width="484" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small; text-align: -webkit-auto;">Boller, kaffe, blødkogt æg og frugt - så bliver det ikke mere weekendstemning :) </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-7224664803080514442013-05-04T08:08:00.000+02:002013-05-04T15:49:30.657+02:00Couscous af broccoli og blomkål <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Denne salat er nem at lave og smager rigtig dejligt som en let frokost eller som tilbehør til laks, kylling eller andet proteinrigt. Den smager rigtig godt som den er og konsistensen minder om couscous, selvom den er uden stivelse. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJPqDmjv1qf7Y-y9mzpVDoZW6jCFBSpbE9TDa3eKM1VLrDBeBJ571FShEEmd08q9q2E_gpVLN4NRfBI19k-i69rYW-_souRas3rEWoeM23YSmxZ90EBmHYdWrqR8R4uaec-g_w2OfYmWo/s1600/IMG_1845.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJPqDmjv1qf7Y-y9mzpVDoZW6jCFBSpbE9TDa3eKM1VLrDBeBJ571FShEEmd08q9q2E_gpVLN4NRfBI19k-i69rYW-_souRas3rEWoeM23YSmxZ90EBmHYdWrqR8R4uaec-g_w2OfYmWo/s640/IMG_1845.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
Er det en ret i sig selv, ville jeg tilføje lidt flere grøntsager - tomater, avocado, grønne bønner, parmesan eller feta tror jeg ville være godt. Se derfor opskriften som en basis couscous og så kan man tilføje ens yndlingsgrøntsager eller tilbehør :)</div>
<div style="text-align: left;">
Jeg spiste den til frokost med hakkede mandler på toppen, en god klat humus og grøntsagstænger. Derudover et <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/det-famse-stenalderbrd.html" target="_blank">stenalderbrød</a> med masser af pålæg på :) </div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrqOfuXXP_f48PQut4KZ_My4OG_JM_uDWfz34-XRLNPQNKY6jOHHmxYK5q7M7dnk9GaXpeFWVr6VuUs6ZBfaN__zL2c4AnMOQKNgOvUc-S7Erunz_OeKi-vbQqfUy1t6OykyFISIMihvA/s1600/IMG_1848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrqOfuXXP_f48PQut4KZ_My4OG_JM_uDWfz34-XRLNPQNKY6jOHHmxYK5q7M7dnk9GaXpeFWVr6VuUs6ZBfaN__zL2c4AnMOQKNgOvUc-S7Erunz_OeKi-vbQqfUy1t6OykyFISIMihvA/s640/IMG_1848.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Opskriften passer til 2 personer som tilbehør eller med ekstra grøntsager i. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 broccoli</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 blomkål</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Persille </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Dressing af: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Citronsaft</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
En god olivenolie</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Salt </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Peber</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Skær broccoli i små buketter og overhæld dem med vand i et par minutter (kan også spises rå - jeg synes bare smagen er meget bitter). Imens skæres blomkål i små buketter. Blend broccoli, blomkål og persille i en minihakker - alternativt tror jeg man kan rive det på et rivejern. Bland dressingen, smag den til og bland det med couscousen! :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGKy4eTdhZRkPu2J4S6vGRRiyXSD09PwG07c0l6sCnHC3oUh1xe2NlLhbNJQRf6Vw_k1Y_EK8bE56VujhPtFOu42tCbZi79ZxVfot8wgTkUb1-txqca4gxofqc6e1MdHiDBYjwnK6kC6w/s1600/IMG_1846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGKy4eTdhZRkPu2J4S6vGRRiyXSD09PwG07c0l6sCnHC3oUh1xe2NlLhbNJQRf6Vw_k1Y_EK8bE56VujhPtFOu42tCbZi79ZxVfot8wgTkUb1-txqca4gxofqc6e1MdHiDBYjwnK6kC6w/s320/IMG_1846.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-29745645193580678962013-05-03T07:42:00.000+02:002013-05-03T07:42:12.761+02:00Jordbærsmoothie med banan, peanutbutter og rosmarinVi fortsætter i sommertemaet. I dag med denne lækre jordbærsmoothie, der her på billedet kommer til sin ret - i morgensolen med blomsterne og krydderurterne fra altankassen i baggrunden :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbw-odEkJ4HnsC2N3ljB8JjdolzkdBXBlJXRSdcjlEI-A1cCeRya-nsfoXYY8vqIZxKNnH8qVhP4WLT4o3Fqw-B0AcDB5CXETgaNtRD-UH80jyJo3Qnzxy9QHYKlUceIrj5lIP5-ol94/s1600/IMG_1843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbw-odEkJ4HnsC2N3ljB8JjdolzkdBXBlJXRSdcjlEI-A1cCeRya-nsfoXYY8vqIZxKNnH8qVhP4WLT4o3Fqw-B0AcDB5CXETgaNtRD-UH80jyJo3Qnzxy9QHYKlUceIrj5lIP5-ol94/s640/IMG_1843.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jeg lavede den, fordi jeg skulle til yoga klokken 9, og da jeg ikke ville være alt for mæt under timen, besluttede jeg mig for at lave en smoothie med masser af vitaminer og smag. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jeg søgte lidt på nettet efter jordbærsmoothies og da jeg faldt over en med blandt andet rosmarin, peanutbutter, ingefær og kanel på <a href="http://www.aarstiderne.com/Opskrifter/Opskrift/jordbaersmoothie-med-ingefaer-rosmarin-og-peanutbutter" target="_blank">aarstidernes hjemmeside</a>, måtte jeg prøve den! Det lød for specielt til, at jeg bare kunne lade den ligge :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den smagte rigtig godt - det er en perfekt kombination af smagsvariationer og der er ikke en af dem der går for meget igen. Prøv den som et frisk morgenmåltid, eftermiddagssnack, dessert - eller bare når du lyster. Den mætter dejligt i et par timer :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcCrgsUI5vMy48uAbPNWBqCTZiBqd0ly-spttOv8_lIqJqa5XwlQuZph2f8JJSYLMAwnFauyBKmjqfBTbR9oBoi7JBbuK3_XkD_rrLU1KajmCMHHCpgpc-o2_xTBkMSjXW-a5qDKpK8Ag/s1600/IMG_1839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcCrgsUI5vMy48uAbPNWBqCTZiBqd0ly-spttOv8_lIqJqa5XwlQuZph2f8JJSYLMAwnFauyBKmjqfBTbR9oBoi7JBbuK3_XkD_rrLU1KajmCMHHCpgpc-o2_xTBkMSjXW-a5qDKpK8Ag/s640/IMG_1839.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jeg har ændret en smule i ingredienserne i forhold til den oprindelige og skriver den som jeg lavede den ( lidt på gefühlen, men jeg tror det passer nogenlunde)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Der bliver to store glas: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 frossen banan (har du ikke, kan en moden banan også bruges) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g friske jordbær</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 spsk peanutbutter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hvad der svarer til 1/2 l mælkeprodukt - jeg brugte yoghurt natural, skyr og lidt kærnemælk vi havde tilovers fra <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/05/hjemmelavet-koldskal-med-skyr.html" target="_blank">den hjemmelavede koldskål</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En stump frisk ingefær </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 citron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 tsk kanel </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kvist frisk rosmarin (tørret kan også bruges vil jeg tro) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 tsk vaniljepulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lidt hørfrø</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 daddel (smag på den først og tilsæt hvis den ikke er sød nok) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Skær citronen i skiver, ingefær i små stykker og blend hele molevitten sammen og server med det samme. Jeg puttede lidt hakkede mangler på toppen - smukt, lækkert og enkelt. NU er vi klar til sommeren :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0ffFmH-ctSRc2aLLNbSaMTRwA_46WHodxRLWWgoUPvE6W04-_NBhh8cCwIcqUPrRZTnK_mE3blRF5raLxPltRKHCSQZtCVway48Gkr5-Ql1OGqt5ov7irvqXBWNm3EZYNdl98nMMvuM/s1600/jordb%C3%A6rsmoothie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0ffFmH-ctSRc2aLLNbSaMTRwA_46WHodxRLWWgoUPvE6W04-_NBhh8cCwIcqUPrRZTnK_mE3blRF5raLxPltRKHCSQZtCVway48Gkr5-Ql1OGqt5ov7irvqXBWNm3EZYNdl98nMMvuM/s640/jordb%C3%A6rsmoothie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-31177460845203375032013-05-02T08:43:00.001+02:002013-05-02T08:43:47.165+02:00Hjemmelavet koldskål med skyrI går var det 1. maj, hvilket jo betyder, at sommeren kommer tættere og tættere på. Det er skønt, at man nu kan købe lækker frugt, ærter og andre sommerlige madvarer.<br />
Koldskål er en klar sommerfavorit hos mange - de findes efterhånden i utallige udgaver i supermarkedet, nogle med æg, andre med tykmælk og nogle med jordbær. Jeg er mest til den lidt tykke variant, med masser af citron og vanilje, så i går satte jeg mig for at lave min egen - med stor succes!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBt9E279F057Z7yjH3amMIOqoeGWeYHOjUG1IWUXs0uB2JhOobpZpFlS4vI70z2f-K9W8UB_Qj17fgOkqqzZ7GekxVGgkCQ0yED-M6dsEKH9rK-KKOXkFWfjQM6_admGTAc1a1sfIMaQk/s1600/IMG_1836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBt9E279F057Z7yjH3amMIOqoeGWeYHOjUG1IWUXs0uB2JhOobpZpFlS4vI70z2f-K9W8UB_Qj17fgOkqqzZ7GekxVGgkCQ0yED-M6dsEKH9rK-KKOXkFWfjQM6_admGTAc1a1sfIMaQk/s640/IMG_1836.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Koldskål lavet på skyr, kærnemælk, æg, sukker, vanilje og citron<br /><div style="text-align: center;">
- serveret med friske bær og is! </div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>Som sagt - man kan putte mange forskellige ingredienser i koldskål! Jeg valgte at lave den med en blanding af skyr og kærnemælk, for at den skulle mætte længere end normalt.<br />
Jeg blendede skyren i lidt ad gangen, for at sikre mig den blev blandet ordentligt med æggemassen, inden jeg tilsatte kærnemælken.<br />
Den kan laves uden sukker, med sukkererstatning i stedet for, hvis man ønsker det - det tror jeg ville fungere helt fint :)<br />
<br />
Jeg lavede opskriften uden at måle af, men jeg har forsøgt at skrive det ned. Det er svært at vurdere antallet af portioner, da det jo afhænger meget af den topping man putter på. Vi spiste den to personer, men vi var også meget sultne (og meget mætte bagefter) Prøv dig frem - ellers kan det jo gemmes :)<br />
<br />
2 æggeblommer (evt pasteuriserede - jeg brugte normale) <br />
2 spsk sukker (kan erstattes med sødemiddel, stevia, sukrin eller andre sukkererstatninger)<br />
1 vaniljestang eller 2 tsk vaniljepulver (gem vaniljestangen)<br />
<br />
4 dl skyr<br />
6 dl kærnemælk<br />
3 spk citron<br />
<br />
Pisk de tre første ingredienser godt sammen, til vaniljen og sukkeret er bladet i æggeblommerne.<br />
Derefter, pisk ca. 1 dl skyr i ad gangen, og bland til sidst kærnemælk og citron i.<br />
Smag til og stil på køl til koldskålen skal nydes - læg evt. de tomme vaniljestænger i skålen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCX3feCzqhTCEu0nRx_pBGS5g7ydhl_LO6cFYfcQiKiOihMH0WunRKJMza1Nw0w05wNillK4ltF7XKA72r4UZ-XJ5HCPmW73NEwmU3woCDnxwxslpDy6KS-Ad2fd8P3WZC2Y1F0wBoqk/s1600/IMG_1837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCX3feCzqhTCEu0nRx_pBGS5g7ydhl_LO6cFYfcQiKiOihMH0WunRKJMza1Nw0w05wNillK4ltF7XKA72r4UZ-XJ5HCPmW73NEwmU3woCDnxwxslpDy6KS-Ad2fd8P3WZC2Y1F0wBoqk/s640/IMG_1837.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Nydes med bær, is, kammerjunkere, ristet rugbrød/havregryn - kun fantasien sætter grænser grænser her :) Jeg fik det med lidt is, friske bær og <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/musli-med-kerner-fr-ndder-og-linser.html" target="_blank">min hjemmelavede müsli</a> - så er vi klar til sommeren! :)<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-48961233224744211942013-03-29T08:20:00.000+01:002013-03-29T08:20:06.176+01:00Powerwalk!For et par måneder siden, da jeg var skadet i foden gjorde jeg nogle gange brug af at powerwalke i stedet for at løbe. Powerwalking er stadiet mellem gang og løb, man går så stærkt at man næsten har lyst til at løbe. Det er ikke ligeså hårdt for kroppen som løb kan være, men man får alligevel banket pulsen op og efterforbrændingen er således også noget man får gavn af :)<br />
Jeg havde forleden dag planlagt en løbetur, fordi vejret viste sig fra sin sidste bedste side med en blå himmel og næsten ingen vind. I stedet for at løbe, blev jeg enig med mig selv om, at det var på tide med en times powerwalk, så jeg bedre kunne nyde vejret, omgivelserne og få en alsidig træningstur.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQfxiNRTg0JfHTlwAjpKGn1uQO0eieXYrZ4N2MkA-VeV9o9Gsljekn18wgl11sgRU6CmmMkL9kplZdYMFm3h9v_qtSvgfHjP8bkoDupG9wAAiOWP8KWTG-r7WlaYPcq6EEqsGi_RDgkoo/s1600/Sk%C3%A6rmbillede+2013-03-27+kl.+12.30.55.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="417" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQfxiNRTg0JfHTlwAjpKGn1uQO0eieXYrZ4N2MkA-VeV9o9Gsljekn18wgl11sgRU6CmmMkL9kplZdYMFm3h9v_qtSvgfHjP8bkoDupG9wAAiOWP8KWTG-r7WlaYPcq6EEqsGi_RDgkoo/s640/Sk%C3%A6rmbillede+2013-03-27+kl.+12.30.55.png" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Jeg havde pulsur med gps på, så jeg kunne holde øje med hastighed og puls. Hastighedsmæssigt var mit mål var at gå med 7-8 km/t, så jeg var sikker på at det ikke blev en stille gå-tur, som nogle gange også kan være rart :) Jeg powerwalkede i en skov med mange stigninger og brugte derfor anledningen til at spurte op ad bakkerne og gå ned igen. Der er også nogle trapper, som jeg løb op ad 10 gange og gik ned. I mellem løb og trapper gik jeg hurtigt og sørgede for, at pulsen stadig var på et nogenlunde højt niveau.<br />
Pulsmåleren brugte jeg derfor til at se, om jeg fik presset mig selv på stigningerne, på trapperne og mellem disse.<br />
Billedet ovenover viser, at jeg (heldigvis) kom op på en rigtig høj puls engang imellem, men at den samtidig kom ned igen :) Husk, at pulsen skal have lov at falde lidt efter en spurt, så kroppen får energi til endnu en stigning.<br />
<br />
For at blive en bedre løber og for ikke at blive træt af de samme 5 km hver gang, er det vigtigt at variere sine løbeture med forskellig hastighed, længde, type og omgivelser. Så lad dette indlæg være en opfordring til at benytte påskedagene på at prøve powerwalking af - jeg var ihvertfald godt øm i balder og baglår bagefter :)<br />
<br />
God påske.<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-43657355973978195692013-03-25T12:52:00.006+01:002013-03-25T12:54:39.928+01:00Hvidkålsbund med toppingFor 2 år siden boede og studerede jeg i Barcelona i 6 mdr sammen med to skønne piger fra mit studie. Vi boede i et dejligt kvarter og fik selvfølgelig en "stambar". Her tog vi ned for at spise, drikke øl, se fodbold eller bare hygge os, da der næsten kun var spaniere dernede. På denne stambar kunne man få en varm sandwich med ost, tun og avocado - og den smagte himmelsk. Til frokost i dag fik jeg en vild lyst til denne kombination, og for dem der ikke har smagt det, lyder det måske lidt underligt, men tro mig - det er godt sammen! :)<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO1YtltCIwepPviywYHj0WixmqzuZRyOQGPWVDWPdF0v-RmroT243eWshXBto6kIfHW7skWIEJy54eD5rRSzzAICwZuCU2dTwrrMY4k0g_P_Dwr2Dhkh3iv7VxMXl-6UAblhzB5vKhWCk/s1600/IMG_1576.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO1YtltCIwepPviywYHj0WixmqzuZRyOQGPWVDWPdF0v-RmroT243eWshXBto6kIfHW7skWIEJy54eD5rRSzzAICwZuCU2dTwrrMY4k0g_P_Dwr2Dhkh3iv7VxMXl-6UAblhzB5vKhWCk/s640/IMG_1576.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dagens frokost: Hvidkålsbund med tun, avocado, soltørrede tomater og feta<br />
Derudover hummus og grøntsager</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>Oftest leder en mad-idé videre til en anden mad-idé og jeg synes det er sjovt hele tiden at videreudvikle retter, alt efter ens lyster (og køleskab). Da jeg om et par dage tager hjem til København på påskeferie, er det samtidig en god anledning til at få tømt ud i køleskabet. Jeg havde lidt hvidkål og et par gulerødder liggende - så hjernen gik i gang og det endte i denne geniale (hvis jeg selv skal sige det) idé: Hvidkålsbrød med tun og avocado.<br />
Jeg lavede hviskålsbrødet, eller bunden, med inspiration fra <a href="http://www.madbanditten.dk/2012/09/24/frokostpizza-eller-rosti-af-hvidkal/" target="_blank">denne</a> opskrift hos madbanditten, men i stedet for løg, brugte jeg gulerødder.<br />
Efter bunden havde været en tur i ovnen puttede jeg fyld på (tun, fetaost, avocado og soltørrede tomater) og gav den et par minutter mere. Det smagte så godt og jeg drømmer allerede om al mulig andet fyld at toppe bunden med.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOukV04dm7giCoRnNBkpF8lm1zEtX7nsCM685vGR80bDHTTkxXJTHed6zTl70EY9ssgwGiQ93ZjNT2BPJ_r2JPXuNjPavpdDEcmfMyrtoB1958UP35tHAs8BTPjajWcc0y1dVj4B-jnxc/s1600/hvidka%CC%8Al2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOukV04dm7giCoRnNBkpF8lm1zEtX7nsCM685vGR80bDHTTkxXJTHed6zTl70EY9ssgwGiQ93ZjNT2BPJ_r2JPXuNjPavpdDEcmfMyrtoB1958UP35tHAs8BTPjajWcc0y1dVj4B-jnxc/s400/hvidka%CC%8Al2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Inden bunden kom i ovnen med tunfyldet og det efterfølgende resultat :)</td></tr>
</tbody></table>
Til en stor plade hvidkålsbund:<br />
450 g hvidkål (ca)<br />
3 gulerødder<br />
Reven parmesan<br />
2 store æg<br />
3 tsk fiberhusk<br />
salt, peber, oregano og timian<br />
<br />
Blend hvidkål og gulerødder, tilsæt resten, smør dejen ud på en pande og giv den 10-15 minutter ved 230 graders varmluft.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCuygKlCGO1fSEGvgIX1omSjSmbmjAN1x35CRaGuCKmW9x7vVq_3_kXgP2FhIVoIeN0YwAsHelHq1_VmTQhWhyphenhyphen98AmLXe7UlS0T2ieOO9bnmsOtvRculHY6KLhC8aK5RfwnR7HkfUNUo/s1600/hvidka%CC%8Al1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCuygKlCGO1fSEGvgIX1omSjSmbmjAN1x35CRaGuCKmW9x7vVq_3_kXgP2FhIVoIeN0YwAsHelHq1_VmTQhWhyphenhyphen98AmLXe7UlS0T2ieOO9bnmsOtvRculHY6KLhC8aK5RfwnR7HkfUNUo/s400/hvidka%CC%8Al1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Før og efter en tur i ovnen. </td></tr>
</tbody></table>
Jeg tog bunden ud, skar det stykke af jeg skulle bruge, puttede fyld på og gav den et par minutter mere. Da bunden fyldte en hel bageplade, tog jeg resten fra, så det kan blive gemt til andre lækre toppings de næste par dage :)<br />
Bunden kan sagtens bruges som erstatning for en pizzabund og her gælder samme princip med at tage bunden ud, putte det ønskede fyld på og så give den 5-10 minutter. Grøntsagerne til bunden kan varieres efter hvad der er i køleskabet, men jeg synes denne kombination var god. Jeg er også glad for at bruge blomkål, som bund, hvilket kan ses <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/blomkalsbrd.html" target="_blank">her</a>.<br />
Jeg kan godt lide at prøve al muligt forskelligt og gerne lidt alternativt som fyld til toppen. - Har I nogen yndlingstoppings til pizza, som måske er lidt utraditionelle?<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-87668767354193806552013-03-24T11:50:00.000+01:002013-03-24T11:50:08.248+01:00Wok med kylling, karry, kokosmælk og grønt<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: -webkit-auto;">Hvis grøntsager startede med K, så havde det da været en meget god overskrift ;-) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGY02-c9usPTB_KXbWmCNgoJ1k7-Uj_kuFlyZX_OsmBWHNsAKgJhMZ5eI2oNXrWJz2o8iQlpIjGiYthew4yKD6oVoX7wGaeDgC884z-l8wIIOceOWE08X3EPv5tN-yIbVAfHO9ZKmBGY/s1600/IMG_1548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGY02-c9usPTB_KXbWmCNgoJ1k7-Uj_kuFlyZX_OsmBWHNsAKgJhMZ5eI2oNXrWJz2o8iQlpIjGiYthew4yKD6oVoX7wGaeDgC884z-l8wIIOceOWE08X3EPv5tN-yIbVAfHO9ZKmBGY/s320/IMG_1548.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
Pyt - det smagte fantastisk. Vi dropper snakken og hopper direkte til opskriften, som egentlig ikke kan defineres som en opskrift, men nærmere retningslinjer :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Opskriften svarede til to personer over to aftener - hvoraf kun min kæreste spiste nudler til. </div>
<div style="text-align: left;">
Jeg startede med: </div>
<div style="text-align: left;">
350 g kyllingebryst </div>
<div style="text-align: left;">
Kokosolie</div>
<div style="text-align: left;">
Karry efter smag (jeg elsker karry, så der kom en god portion i)</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHDJUAF1g2hME9vwrtBxVQ2OO6i63vCggs8Tp9e2k3JCQU2bzlrW9vgKo_r_VokPBySRwj5KfO5PZZLeWbwVJvzuMNH9i758EbxhmSM1MuTUBWM4VEIogGGghyphenhyphenfq42jHvKxbX_EsPTaMk/s1600/IMG_1546.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHDJUAF1g2hME9vwrtBxVQ2OO6i63vCggs8Tp9e2k3JCQU2bzlrW9vgKo_r_VokPBySRwj5KfO5PZZLeWbwVJvzuMNH9i758EbxhmSM1MuTUBWM4VEIogGGghyphenhyphenfq42jHvKxbX_EsPTaMk/s200/IMG_1546.jpg" width="150" /></a>Steges i en wok indtil kyllingen næsten er færdig og stilles derefter til side i en skål. I samme pande tilsættes evt. lidt mere olie og steg så:</div>
<div style="text-align: left;">
1-2 løg skåret i store både</div>
<div style="text-align: left;">
3 gulerødder</div>
<div style="text-align: left;">
1 peberfrugt</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 broccoli </div>
<div style="text-align: left;">
1/3 hvidkålshoved </div>
<div style="text-align: left;">
3 fed hvidløg</div>
<div style="text-align: left;">
Salt </div>
<div style="text-align: left;">
Peber</div>
<div style="text-align: left;">
Havde jeg haft ingefær, havde jeg puttet det ved. </div>
<div style="text-align: left;">
Lad grøntsagerne stege 5-10 minutter, tilsæt kylling igen og derefter en dåse kokosmælk, evt et godt skvat gurkemeje og lad det koge sammen et par minutter. </div>
<div style="text-align: left;">
Server med nudler eller ris, hvis du ønsker. Men for mig var det fint som det var og en ske kunne sagtens få kokosmælken med :)</div>
<div style="text-align: left;">
Uhm, jeg får helt lyst til det igen... </div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-20092699491234906112013-03-23T16:37:00.001+01:002013-03-23T16:39:40.674+01:00Om at løbe for at restituereDet er weekend og solen skinner! :) Dette udnyttede jeg i morges med den længste løbetur i mange måneder. Jeg forstuvede desværre min fod tilbage i oktober og jeg har derfor været lidt påpasselig med at løbe længere ture.<br />
Men i morges gik det hele op i en højere enhed og vejret, tiden og foden var perfekt. Nogle gange bruger jeg også mine løbeture til at restituere rent mentalt og det sker bedst på de længere ture, hvor tankerne får lov til at flyve afsted. Det blev ganske vist "bare" til 8 km, men jeg nød at løbe i den dejlige morgensol og ikke skulle tænke på at slå rekorder.<br />
Så - husk at nyde alle løbeture, jeg er sikker på, at alle er gode på hver sin måde :)<br />
<br />
<a name='more'></a>Selvom et billede er meget illustrativt, har jeg desværre ikke et fra morgenens løbetur. Men vi har vel alle et billede inde i hovedet af en god løbetur - så brug det ;-)<br />
<br />
I stedet kan jeg vise den lækre morgenmad, jeg nød efterfølgende - fordi den dokumenterer vi jo alle i disse instagram-tider :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_tRzWLQh3lEQuHcCtPGdxC8QUsiBVO9YcpD920ojscjYzGQqCkAmDKDIHzZ_dV0AtTlRNqz2oAH7JFSBwLCA0h4bjWhtqF6Lv0wZVJsVBwDWSm9947brmr9fdJiCUsRolwY74GTNrFg/s1600/IMG_1554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_tRzWLQh3lEQuHcCtPGdxC8QUsiBVO9YcpD920ojscjYzGQqCkAmDKDIHzZ_dV0AtTlRNqz2oAH7JFSBwLCA0h4bjWhtqF6Lv0wZVJsVBwDWSm9947brmr9fdJiCUsRolwY74GTNrFg/s400/IMG_1554.jpg" width="400" /></a></div>
Den består af: Æg stegt i kokosolie, karry og løg, LCHF bolle (ønsker I opskrift på disse?) med kyllingepålæg samt hytteost og skyr blandet med jordbær, vindruer, æble og mandler. Og en kop kaffe.<br />
<br />
God lørdag.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-69643280872427332382013-03-17T12:40:00.001+01:002013-03-17T12:40:49.948+01:00Intervalløb med stigningLyder det ikke bare herligt? :)<br />
Jeg har de sidste par måneder løbet den samme type interval på løbebåndet i træningscentret (se mere <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/intervallb.html" target="_blank">her</a>) og derfor var det tid til at prøve noget nyt.<br />
Jeg har<a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/bakkelb.html" target="_blank"> tidligere skrevet</a> lidt om bakkeløb og dets positive effekt på ens krop. Så i morges prøvede jeg at kombinere disse to. Jeg skruede op for stigningen og lidt ned for den normale hastighed jeg løber interval ved, så jeg stadig følte mig presset.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvNcZzmrFO_h35rYLf9qeO7Tj_YMt9WWyb6T3g0z6nK3SPMDJBFbECMz1dK9gYMhixFvPvmew-MKeAN4ESYmLfeR6yTDtrqu1Ds9KmxV64pkaATRwaCYi9gbJH4fRN0n8b6dbp4Y9loj4/s1600/IMG_1532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvNcZzmrFO_h35rYLf9qeO7Tj_YMt9WWyb6T3g0z6nK3SPMDJBFbECMz1dK9gYMhixFvPvmew-MKeAN4ESYmLfeR6yTDtrqu1Ds9KmxV64pkaATRwaCYi9gbJH4fRN0n8b6dbp4Y9loj4/s400/IMG_1532.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Et lille, velfortjent, pust efter løbeturen :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
Løbetræningen så således ud:<br />
<br />
<b>Opvarming</b>:<br />
5 min ved 12 km/t<br />
<br />
<b>20 x: </b><br />
3% stigning, 16 km/t<br />
15 sek spurt/15 sek hvile<br />
<br />
<b>10x</b>:<br />
3% stigning, 16 km/t<br />
30 sek spurt/30 sek hvile<br />
<br />
<b>Nedkøling</b>:<br />
5 min ved 11 km/t.<br />
<br />
Man kan med fordel blot stille sig med fødderne på siden af løbebåndet når der er hvile. Mit løbebånd stoppede dog engang imellem, fordi den ikke registredede nogen bevægelse, så vær lige opmærksom på dette :)<br />
<br />
Denne metode kan tilpasses ens niveu og hvis man er nybegynder skal man starte lidt blødere ud. Eksempelvis 15 gentagelser i første interval og måske 5 i den anden og så kan stigning og hastighed jo altid tilpasses. Men HUSK - intervalløb er til for at man skal blive presset, det er ikke en hyggetur :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxIRWDGJXViJxtcoHQT6fN-7CT4XkIi-Ex-6VZhEvChrRJ_tS4Euvf8D4qQ5BvyeUhizzKQk06Abv-NSMZpDE1FFp8OSnYRBEAtPa-eppEZ9nhy8N2vFWzK7r1jnGCH88khKBoONa0rg/s1600/IMG_1530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxIRWDGJXViJxtcoHQT6fN-7CT4XkIi-Ex-6VZhEvChrRJ_tS4Euvf8D4qQ5BvyeUhizzKQk06Abv-NSMZpDE1FFp8OSnYRBEAtPa-eppEZ9nhy8N2vFWzK7r1jnGCH88khKBoONa0rg/s400/IMG_1530.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jeg var lidt alene om at være morgenfrisk sådan en søndag morgen. </td></tr>
</tbody></table>
Sluttede løbetræningen af med funktionel styrketræning af ryg, triceps, bryst, mave og en omgang dødløft - så er det altså dejligt at have træningscentret for sig selv:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRbqqeaZC-40eqbF6NXkUyLjcgcTATcJDLSmGJMFCcI5egsX7FsKujFJnV8TTDpqP05cNzGqnKpUTRSxpb1VKllOOFIsR6EIIExasum1T12Yz-pd0T_ZGhyphenhyphenVWuRF2h88qPlJnae3c6DMg/s1600/interval.bakke.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRbqqeaZC-40eqbF6NXkUyLjcgcTATcJDLSmGJMFCcI5egsX7FsKujFJnV8TTDpqP05cNzGqnKpUTRSxpb1VKllOOFIsR6EIIExasum1T12Yz-pd0T_ZGhyphenhyphenVWuRF2h88qPlJnae3c6DMg/s640/interval.bakke.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
God søndag derude :)</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-70947042645128558222013-03-11T10:01:00.000+01:002013-03-11T10:04:35.201+01:00Rødbedemos <!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Template>Normal.dotm</o:Template>
<o:Revision>0</o:Revision>
<o:TotalTime>0</o:TotalTime>
<o:Pages>1</o:Pages>
<o:Words>98</o:Words>
<o:Characters>561</o:Characters>
<o:Company>Handelshøjskolen Århus</o:Company>
<o:Lines>4</o:Lines>
<o:Paragraphs>1</o:Paragraphs>
<o:CharactersWithSpaces>688</o:CharactersWithSpaces>
<o:Version>12.0</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:DrawingGridHorizontalSpacing>18 pt</w:DrawingGridHorizontalSpacing>
<w:DrawingGridVerticalSpacing>18 pt</w:DrawingGridVerticalSpacing>
<w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery>0</w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery>
<w:DisplayVerticalDrawingGridEvery>0</w:DisplayVerticalDrawingGridEvery>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:DontAutofitConstrainedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
</w:Compatibility>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="276">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<!--StartFragment-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Rødbede er sådan en dejlig grøntsag. Den har en flot farve,
er super sund, holder sig længe i køleskabet og kan bruges på rigtig mange
forskellige måder. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">En rå rødbede synes jeg er bedst i en råkost med en god
dressing, i en omelet som <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/rdbedeomelet.html" target="_blank">her</a> eller skåret i tynde skiver og marineret let. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">I ovnen kommer den søde smag frem og det klassiske er jo at
bruge det sammen med andre rodfrugter, men prøv at spise dem med gedeost. Jeg har et par gange stegt rødbede på
panden, men jeg synes ikke rigtigt det gør noget godt for en rødbede. </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">Når man koger rødbede synes
jeg de smager super godt og det giver mange muligheder for forskellige salater og dips,
blandt andet klæder, ingefær, hvidløg eller peberrod en kogt rødbede rigtig godt</span><!--EndFragment--> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKFPfkQwUjfOb4e1tixIaCYIhKWGwI53BRTh-Xb0KNu5-mq02O0WFVliiDGKgXO1jDjrPYXYubtKjwv0Kir4-v5ML8g0HtGbNn37Nfseib_BWBHGxDEuRj54OggCdoDtUm_ryUp1ap288/s1600/IMG_1426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKFPfkQwUjfOb4e1tixIaCYIhKWGwI53BRTh-Xb0KNu5-mq02O0WFVliiDGKgXO1jDjrPYXYubtKjwv0Kir4-v5ML8g0HtGbNn37Nfseib_BWBHGxDEuRj54OggCdoDtUm_ryUp1ap288/s320/IMG_1426.jpg" width="240" /></span></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: inherit;">I går stod jeg med tre rødbeder, der var lidt kedelige og
tænkte: hvad så? Jeg har før udtrykt min glæde for <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/fetadip-jeg-elsker-dip-der-er.html" target="_blank">dip</a>, og hele eksperimentet
begyndte egentlig med at jeg ville lave en rødbededip, som jeg kunne dyppe
grøntsager i (det lyder så sødt – dippe og dyppe :) ) </span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Men jeg tænkte lidt videre og ville egentlig hellere have en
ret. Det kom der denne lækre rødbedemos ud af, som var rigtig nem at lave. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Til 1 person til frokost: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">2-3 rødbeder</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Lidt kogevand</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">2 spsk skyr</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Peberrod</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Salt</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Peber</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Jeg skrællede rødbederne, skar dem i tern og kogte dem møre
i ca. 30 minutter. Derefter hældte jeg vandet fra, men gemte en smule og
blendede det med resten. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">På toppen puttede jeg hytteost blandet med spinat, men jeg kunne
forestille mig det fungerer godt i en tortilla-omelet, som erstatning for
eksempelvis kartoffelmos, eller som tilbehør til kylling. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">I en udvidet model kunne man prøve med hvidløg, ingefær,
krydderier eller hvad man lige har. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Som tilbehør til kød ville denne portion fungere fint til 2
personer. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbNeWFHslNJF7vUtalDrrTxzlDsAFz6Fa0a_0EuxWEjNq8HbV0TjV8sK4gsvlCP5OvV-GeSs0ynqCn3aqNw7IkNH85GWskfQCSN6gX9uJQ3XqGIJC7MHLLe9sU65Gt0RcTiN_3hYIVBAU/s1600/r%C3%B8dbede.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbNeWFHslNJF7vUtalDrrTxzlDsAFz6Fa0a_0EuxWEjNq8HbV0TjV8sK4gsvlCP5OvV-GeSs0ynqCn3aqNw7IkNH85GWskfQCSN6gX9uJQ3XqGIJC7MHLLe9sU65Gt0RcTiN_3hYIVBAU/s640/r%C3%B8dbede.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<!--EndFragment-->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-55504793743106572072013-03-06T16:29:00.002+01:002013-03-06T16:29:24.056+01:00Lasagne med selleripladerEfter succesen med <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/grntsagsspaghetti-med-kdsovs.html" target="_blank">grøntsagsspaghetti</a>, gav min kæreste mig en udfordring; at finde en erstatning for lasagneplader, hvor lasagnen stadig beholder sin klassiske smag og facon.<br />
Se, det skulle han jo ikke sige to gange, før jeg gik i tænkeboks.<br />
Udfordringen i at finde en erstatning der har samme funktion som lasagneplader var lidt svær, og jeg synes tit udgaven med squash eller aubergine kan blive lidt slatten.<br />
Så jeg kom frem til.... Knoldselleri! Jeg plejer at putte det i sovsen, så hvorfor ikke bare bruge det som plader i stedet for?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNNkaTKS_19sA0jMdYAFbrNABV9wbz1XS6tcYhKXgIY0LGoKWppXSnJXCrJIKeNEAMK6Wxd8KcunBil5_Kksn3GKKEAAbG8JqiN8k4RSKLAzQMYpviLa3uGfYpyLuyyIterqREBAaCAcE/s1600/IMG_1338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNNkaTKS_19sA0jMdYAFbrNABV9wbz1XS6tcYhKXgIY0LGoKWppXSnJXCrJIKeNEAMK6Wxd8KcunBil5_Kksn3GKKEAAbG8JqiN8k4RSKLAzQMYpviLa3uGfYpyLuyyIterqREBAaCAcE/s320/IMG_1338.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a>Bechamelsovsen lavede jeg på milda madlavningsfløde, parmesan og muskatnød, et voilá - LCHF bechamelsovs! Kødsoven var ret traditionel med løg, hvidløg, kød, gulerødder, peberfrug, hakkede tomater, tomatpuré og en masse krydderier. Lav den som du bedst kan lide den.<br />
<br />
Det smagte virkelig godt, så ikke al den snak, lad os komme til opskriften :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgyf5IS6EuML-zk9qtmU564wKU8QQ4I41AJKbqjUJa8Z8eCeFxZgG4K4758r2VU8DUzz9UUltq1YZwoEuNQCsvdmek6D02sZmMmL1Un-CTRsXHXOoSjU81iH2GGrsROyjEDglbZE6iZc/s1600/IMG_1340.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgyf5IS6EuML-zk9qtmU564wKU8QQ4I41AJKbqjUJa8Z8eCeFxZgG4K4758r2VU8DUzz9UUltq1YZwoEuNQCsvdmek6D02sZmMmL1Un-CTRsXHXOoSjU81iH2GGrsROyjEDglbZE6iZc/s320/IMG_1340.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Selleriplader:<br />
1 knoldselleri<br />
Kogende vand<br />
1 grøntsagsboullion<br />
<br />
Selleri skæres fri fra skrallen, skæres i skiver og koges 2-3 minutter i boullion. Køler af.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Lav derefter kødsovsen. Den skal ikke være for våd, da den kogte selleri ikke suger så meget som traditionelle plader. Varm fløde, parmesan og muskatnød i en gryde og læg skiftevis kød, bechamel og selleriplader på.<br />
Nogenlunde sådan her.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEJxp5kk6A5shDuP1oIyVFrDDHoMFgQgwf55qsmYZrHbT7suDibemSDOaA7zz-ns6enpdeJD_E-gYUMOBtymLEPwZwroIGvckZRGL0cei9sHPaIMJUbQgCcqiZ29OYMJdhu623uUrR6k/s1600/IMG_1342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEJxp5kk6A5shDuP1oIyVFrDDHoMFgQgwf55qsmYZrHbT7suDibemSDOaA7zz-ns6enpdeJD_E-gYUMOBtymLEPwZwroIGvckZRGL0cei9sHPaIMJUbQgCcqiZ29OYMJdhu623uUrR6k/s320/IMG_1342.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Slut af med lidt reven ost på toppen. Lasagnen fik ca. 20 minutter ved 200 grader, da det meste af den jo var færdig inden den kom i ovnen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwW-JaLM9XlIoLcxFFzUc1dYQMdZA_K1ZaflwwpmITnfkuytmPk143a2KUj5lzYps_bH84EUrLe9v17aNPEcJB7_OZBExISWb5S3oC2ftWCRjF_k5lMulqRKKDa3CW7Uc-9YW0Vjk9TN0/s1600/IMG_1346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwW-JaLM9XlIoLcxFFzUc1dYQMdZA_K1ZaflwwpmITnfkuytmPk143a2KUj5lzYps_bH84EUrLe9v17aNPEcJB7_OZBExISWb5S3oC2ftWCRjF_k5lMulqRKKDa3CW7Uc-9YW0Vjk9TN0/s320/IMG_1346.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Okay, det ligner ikke lasagne, men hold da op hvor var det godt! Smagen af selleri kom virkelig til sin ret sammen med kødet og sovsen og man fik følelsen af at det var lasagne og ikke spaghetti med kødssovs. </span><span style="text-align: left;">Tror at jeg næste gang vil prøve ikke at koge sellerien inden, tilsætte 1-2 dl boullion i kødsovsen og give lasagnen 10 minutter længere i ovnen. Så forestiller jeg mig, at den bliver mere fast, samtidig med at sellerien kan suge smagen fra kødsovsen til sig. </span></div>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-27946820130855779482013-02-28T21:35:00.000+01:002013-03-01T06:39:02.399+01:00Det famøse stenalderbrød<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdR4t8S1GluCW1CU4pnseEnP8v1bQm5_CwGqaNmjiPa9JR1SDbbxd0wwpiUf66TFgjwCZgcIfgjizOWk_K90gZW87u5tqDpuEhK-zNy9PB5yZVcfy42RnBnChR3xeehDx0plr51h3F7wY/s1600/IMG_0046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdR4t8S1GluCW1CU4pnseEnP8v1bQm5_CwGqaNmjiPa9JR1SDbbxd0wwpiUf66TFgjwCZgcIfgjizOWk_K90gZW87u5tqDpuEhK-zNy9PB5yZVcfy42RnBnChR3xeehDx0plr51h3F7wY/s320/IMG_0046.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De fleste kender det vist efterhånden - stenalderbrødet med frø, kerner og nødder. Det er er glutenfrit og dermed en del af LCHF og paleo-tendensen. Det smager så godt, at jeg faktisk bager det så vi hele tiden har et herhjemmme. Det er en smule dyrt at lave, så jeg prøver at holde mig til et stykke om dagen, selvom det nogle gange er svært ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a>Det kan laves på mange forskellige måder, men jeg plejer nogenlunde at putte dette i:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g hasselnødder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g valnødder </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g mandler</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
På ovenstående billede er det 100g pekannødder og 100g mandler - fordi det lige var det jeg havde :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g hørfrø</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g sesamfrø</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g græskarkerner</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g solsikkekerner</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl olie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 tsk salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 æg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bland kerner, frø og nødder sammen og tilsæt salt og olie. Jeg hakker ikke nødderne, da jeg godt kan lide det bid de giver i brødet. Æggene blandes i en skål for sig, hvorefter de kommes i blandingen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hældes i en silikoneform og bager 60 minutter på 160 grader. Tag det ud af formen og lad de køle lidt inden du nyder det. Opbevares på køl - easy peasy! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det kan spises på alle tidspunkter af dagen, med mange forskellige typer pålæg. En af mine yndlings er peanutbutter og banan. Jeg tænker at lave et indlæg med inspiration til gode pålægskombinationer, så stay tuned :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3SI2aa4YNFkQd5PM07yLK4hPcEgJbR60atwsa5Bz9cves57WNo-1kxRgW2jgUkdgUNU_Xq-O13hi9XBSEZDoscict_i_RYaTe8hSixJjgpJHDo_9RAAUTdj2zS_uyi1Jy4oUAEB6YJ8/s1600/IMG_1106+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3SI2aa4YNFkQd5PM07yLK4hPcEgJbR60atwsa5Bz9cves57WNo-1kxRgW2jgUkdgUNU_Xq-O13hi9XBSEZDoscict_i_RYaTe8hSixJjgpJHDo_9RAAUTdj2zS_uyi1Jy4oUAEB6YJ8/s320/IMG_1106+2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-53320780451239293392013-02-27T20:09:00.001+01:002013-02-27T20:14:05.479+01:005 km morgenløbMorgenens løbetur skulle være kort og hurtig:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBz5vEBV-FbKnPeZcd9ORnToUh0p-igjexFlylLNl4YPdnSTzFP4g478H1x-JfP5KHDB6hFArkLu6OOYGS_WahbztxKrakEWc6DEIGvuPRMgPs1KyzzSEMJ8MdHAyv-HY3XGYyli0iQk/s1600/IMG_1326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBz5vEBV-FbKnPeZcd9ORnToUh0p-igjexFlylLNl4YPdnSTzFP4g478H1x-JfP5KHDB6hFArkLu6OOYGS_WahbztxKrakEWc6DEIGvuPRMgPs1KyzzSEMJ8MdHAyv-HY3XGYyli0iQk/s320/IMG_1326.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Jeg er til daglig i prakik og hverdagene kan nogle gange godt være lidt lange. Jeg kan derfor godt lide at stå tidligt op, løbe en kort og hurtig løbetur, hjem i et varmt bad og så ellers fortsætte dagen som jeg plejer.<br />
Det giver mig en dejlig energi til resten af dagen, hvis jeg starter den med en løbetur i de tidlige morgentimer med God morgen P3 på ipoden. Der er ikke mange biler eller mennesker på vejene, og jeg nyder den stilhed, der endnu ligger over byen :)<br />
<br />
<a name='more'></a>Som det kan ses på billedet ovenover, var det en tur på 5 km. Jeg PRØVEDE virkelig at slå min personlige rekord på 5 km, som er 21.13 minutter. Her til morgen var tiden på 5 km 21.40. Jeg var helt færdig da jeg kom hjem, så noget af målet med løbeturen blev jo opnået :)<br />
Jeg løb en rute jeg efterhånden har løbet et par gange, og jeg er vist kørt lidt død i den. Næste gang jeg vil slå tiden, bliver det på en anden rute.<br />
Det var alt andet lige en dejlig tur, som blev afsluttet med et godt morgenmåltid: Skyr med frugt og <a href="http://mad-ia.blogspot.dk/2013/02/musli-med-kerner-fr-ndder-og-linser.html" target="_blank">hjemmelavet müsli</a> samt en omelet med hytteost.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_XsDQzjnb2vXefWdILUijcg3SuRDtu4l6mtdluMrOcT8dx-Gyg_asL7yu4DiHGU7QBldFR5leBZbEZfnxgqKZ9Ct9fXdOp_CIv82iQbnQrpru3gr_sZOldGDsMTs3-6BszCzA7Gmerg/s1600/IMG_1325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_XsDQzjnb2vXefWdILUijcg3SuRDtu4l6mtdluMrOcT8dx-Gyg_asL7yu4DiHGU7QBldFR5leBZbEZfnxgqKZ9Ct9fXdOp_CIv82iQbnQrpru3gr_sZOldGDsMTs3-6BszCzA7Gmerg/s320/IMG_1325.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-44310962328327038792013-02-25T19:41:00.001+01:002013-02-25T19:41:24.016+01:00Müsli med kerner, frø, nødder og linser<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmHkAvU88gUdWTKOJIJF6luXaL4M5TSqkZy7mif80zgOyWeOxDkzP4o0lqKEKi8BsimDq5Sh3nNGVVMh6Tvge6HJ3Rtaz7WJAi_tlNhEC9gOpO5sFk6FJwI80ZsS6Bfgcey6enlg8uoTg/s1600/IMG_1313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmHkAvU88gUdWTKOJIJF6luXaL4M5TSqkZy7mif80zgOyWeOxDkzP4o0lqKEKi8BsimDq5Sh3nNGVVMh6Tvge6HJ3Rtaz7WJAi_tlNhEC9gOpO5sFk6FJwI80ZsS6Bfgcey6enlg8uoTg/s400/IMG_1313.jpg" width="313" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Skyr med müsli og vindruer, blåbær og jordbær</span></td></tr>
</tbody></table>
For mig bliver morgenmaden altid lidt mere spændende, hvis den indeholder skyr med frugt og müsli. Det fantastiske er, at frugten varierer efter årstiden og på denne måde er det en morgenmad, jeg aldrig bliver træt af. <br />
Når det kommer til müslien kan jeg bedst lide at lave den selv, da jeg ofte synes dem man køber er lidt kedelige og det er rart selv at bestemme indholdet. Denne er med masser af kerner, frø og nødder og indeholder derudover linser, rugflager og kokosmel.<br />
<br />
<a name='more'></a>Linserne har jeg tilsat for at tilføje müslien flere proteiner og fibre, og dermed mæthed. Jeg fik idéen fra <a href="http://detskalsmageafnoget.dk/2012/05/eksamens-snack-med-rode-linser/" target="_blank">detskalsmageafnoget</a> og det fungerede super godt :)<br />
<br />
Kombination og mængde af indholdet kan ændres efter ens yndlingsingredienser. Tilføjer man tørret frugt, skal de først tilsættes efter müslien har været i ovnen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhprsxVV6HT5JHv_PBvlrRnq07ElglQmCX_2zSBziFQnhk6F01M04wYwQTfZwVnHDhOOx2k_ekKunfRK0ymrwdbAoA78SJGYxTgJAiNKqXrDSXeEaKdfUoZA-WCU4AY0jrmxdpGTJu4OTI/s1600/IMG_1298.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhprsxVV6HT5JHv_PBvlrRnq07ElglQmCX_2zSBziFQnhk6F01M04wYwQTfZwVnHDhOOx2k_ekKunfRK0ymrwdbAoA78SJGYxTgJAiNKqXrDSXeEaKdfUoZA-WCU4AY0jrmxdpGTJu4OTI/s320/IMG_1298.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
100g linser sættes i blød i otte timer, herefter skylles de og lægges på en bageplade med bagepapir. Jeg blandede dem med vaniljepulver, kanel og kardemomme, men det kan justeres efter smag og behag. Efter ca. 20 min ved 180 grader kom de knasende og duftende ud af ovnen :) Lad det køle mens müsli blandingen laves:<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1RVYBXVUqaFWFOdTP3Cfg6Pu_FQC_SfiMKHQrjNW0k0UP4Vgo1mQcTBhx5RnBlXF9qW0p8Gt_oWCRBZ0MKaEhy_K1CL8U0HDwAuALpEf76-1dp4H85SKrBKtUrKGo5S4rVSI1CJourg/s1600/IMG_1297.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1RVYBXVUqaFWFOdTP3Cfg6Pu_FQC_SfiMKHQrjNW0k0UP4Vgo1mQcTBhx5RnBlXF9qW0p8Gt_oWCRBZ0MKaEhy_K1CL8U0HDwAuALpEf76-1dp4H85SKrBKtUrKGo5S4rVSI1CJourg/s320/IMG_1297.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
0,5 dl sesamfrø<br />
1,5 dl solsikkekerner<br />
1 dl rugflager<br />
1 dl kokosmel<br />
1 dl hørfrø<br />
1 dl grofthakkede mandler<br />
1 dl grofthakkede hasselnødder (tip: rist dem alene i ovnen inden du hakker dem og til sidst blander dem i müslien, så ryger den lidt bitre skal af)<br />
Lidt salt<br />
1/4 dl kokosolie<br />
3/4 dl vand<br />
<br />
Alle ingredienser (undtagen hasselnødder, se tip) blandes og müslien får 10-12 minutter i ovnen ved 200 grader. Husk at hold øje med müslien, lige pludselig er den færdig!<br />
<br />
Køler af, blandes med linserne og opbevares i en lufttæt beholder.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxBY1zvG7vOOfWPk64UgCwdT6PZKRJbOcwY6EXPvptZL-kAF2yXugKPU-w2mrhT3m9YltpXm8UY2NOw1UZbnYnqg9CIHnVFLg38HECS3PYFthVpx6t0_Uln03jdRONFaohwlDkW_tBYu0/s1600/IMG_1302.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxBY1zvG7vOOfWPk64UgCwdT6PZKRJbOcwY6EXPvptZL-kAF2yXugKPU-w2mrhT3m9YltpXm8UY2NOw1UZbnYnqg9CIHnVFLg38HECS3PYFthVpx6t0_Uln03jdRONFaohwlDkW_tBYu0/s320/IMG_1302.jpg" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvh3w16ONQh2EqzgE0PeaSGSdFaB2syM-XFG82Mf-0k4jEk2H1_MQ3UO5XqiQWTwzUfBqanXJVROmDnIfLPqmOROEPRs5547MZG3Z_mLqc2n-lLYaH-8zB69i-h5ni-1nAEJADAGbdXk/s1600/IMG_1313+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvh3w16ONQh2EqzgE0PeaSGSdFaB2syM-XFG82Mf-0k4jEk2H1_MQ3UO5XqiQWTwzUfBqanXJVROmDnIfLPqmOROEPRs5547MZG3Z_mLqc2n-lLYaH-8zB69i-h5ni-1nAEJADAGbdXk/s320/IMG_1313+2.jpg" width="304" /></a><br /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-91443243125517452632013-02-23T12:03:00.003+01:002013-02-23T12:03:49.522+01:00Grøntsags"spaghetti" med kødsovs <br />
Okay, jeg må indrømme, at princippet med at skære ned på indtaget af kulhydrater og op for proteiner og fedt tiltager mig lidt! Derfor blev denne stenalderkost/LCHF-inspireret spaghetti bolognese gårsdagens aftensmad.<br />
Den er baseret på idéen om mere fedt og protein i kosten og færre kulhydrater. Spaghettien er skiftet ud med forskellige grøntsager, kødsovsen indeholder bacon og hele portionen blev toppet med parmesan - mums :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYbMkOFBbLlS3ruRFJLqy1Un-jKbygdFBn3eX8ipFkmhKIMR7EU-Nw6mivrqDy52hOF6vJxILKm3NO4KKL7rPBFxICV_Nl2FfMse-LstnfOikMrYjb1MMyvTjKKGg-_eg0W0VukpLCIIk/s1600/IMG_1287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYbMkOFBbLlS3ruRFJLqy1Un-jKbygdFBn3eX8ipFkmhKIMR7EU-Nw6mivrqDy52hOF6vJxILKm3NO4KKL7rPBFxICV_Nl2FfMse-LstnfOikMrYjb1MMyvTjKKGg-_eg0W0VukpLCIIk/s320/IMG_1287.jpg" width="276" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Kødsovsen er som de fleste kender den; kød, tomater, grøntsager og krydderier.<br />
Her brugte vi oksekød, men jeg har tidligere lavet retten med kyllingekød, hvilket fungerede fint. Vær blot opmærksom på, at den ikke skal simre så længe.<br />
<br />
Til en traditionel omgang spaghetti med kødsovs ville jeg putte flere grøntsager i sovsen. Jeg syntes det fungerede godt, at der ikke var flere i denne udgave, da spaghettien består af grøntsager. <br />
Kombinationen af grøntsager fandt jeg inspiration til i Thomas Rodes bog "stenalderkost", men moderede den til mine favoritgrøntsager. Hans indeholder ikke pastinakker og persillerod, men i stedet porre, selleri, zucchini, kinaradise og løg.<br />
<br />
Opskriften passer til 4 personer, eller 2 sultne der også kan nyde den dagen efter :) Den er blot til inspiration, er man sygt glad for bacon, tilføjer man mere, bruger man sin bedstemors gamle opskrift, bruger man jo bare den.<br />
<br />
<h4>
Kødsovs</h4>
<span style="text-align: center;">bacon efter behov</span><br />
1 løg<br />
500g hakket kød(eks. okse eller kyllingekød)<br />
chili<br />
spidskommen<br />
oregano<br />
paprika<br />
lidt kanel<br />
300 g champignon<br />
1 dåse hakkede tomater<br />
1 dåse tomatpure<br />
1 dl boullion<br />
2 fed hvidløg<br />
Salt<br />
Peber<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEj4Anid0npLPvI8G6kz9xAur95AYDN0KWnbYIh0tQILsg76_FiEclptcr171o3UHQymD-77Arz3Ir8PbsQvXpZCsD0MnXW1cAI0kylK-xjXLolzC7g-26BwSjxu3Q-ig7wM0u7Jliao/s1600/IMG_1286+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEj4Anid0npLPvI8G6kz9xAur95AYDN0KWnbYIh0tQILsg76_FiEclptcr171o3UHQymD-77Arz3Ir8PbsQvXpZCsD0MnXW1cAI0kylK-xjXLolzC7g-26BwSjxu3Q-ig7wM0u7Jliao/s200/IMG_1286+2.jpg" width="185" /></a><br />
<br />
<br />
Svits bacon på en tør pande til det tager farve. Tilsæt løg, og lidt efter hakket kød og krydderier. Lad kødet brune og tilsæt champignon og efter et par minutter resten af ingredienserne.<br />
Lad simre i mindst en halv time og smag til.<br />
<br />
<h4>
<br /></h4>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Grøntsags spaghetti / pasta</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraRRk_Sj0N_YrAWxfCBN3tRcrjJst8_2U4rPOR67s890vi_G52AidrgZo6CO4AnVrEdKehnXUMZ8CzuYLTTz-QB2ZVGBo0OM6l-zBxamt__UJorveB3G7wJIPTv6GKs5fMVdyYgAp-XQ/s1600/IMG_1266.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraRRk_Sj0N_YrAWxfCBN3tRcrjJst8_2U4rPOR67s890vi_G52AidrgZo6CO4AnVrEdKehnXUMZ8CzuYLTTz-QB2ZVGBo0OM6l-zBxamt__UJorveB3G7wJIPTv6GKs5fMVdyYgAp-XQ/s200/IMG_1266.jpg" width="163" /></a></div>
<br />
4 pastinakker/persillerod (jeg ved faktisk ikke hvad det var - købte bare en pose med rodfrugter)<br />
4 gulerødder<br />
2 røde peberfrugter<br />
<br />
1/2 spidskål<br />
<br />
Olie<br />
Timian (frisk eller tørret)<br />
Salt<br />
<br />
Først skrælles rødderne på langs med en gulerodskræller, til der er en lille stump tilbage. Har man tid og lyst, kan man sagtens skære dem i tynde strimler.<br />
Peberfrugten skæres i tynde skifter og de yderste blade på spidskålet kasseres, hvorefter det skæres i tynde strimler.<br />
Det hele steges i olivenolie til det falder sammen, og til slut tilsættes timian og salt.<br />
<br />
Et voila - retten serveres med parmesan, kærlighed og masser af nydelse :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5MM9j0F1WLdaQQFtfMXJqQBYTeHkMHduV0AgIm9Ny-ujeBsl_eZhxdG2pLNhcYHaIBt9OzNT4zEiqFfkRp_aMTnyCchLgfBI1NVhinyf74n1QTqN8ZtB9f47POg4ufr8rZ6GUgaI4lkA/s1600/samletpasta3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5MM9j0F1WLdaQQFtfMXJqQBYTeHkMHduV0AgIm9Ny-ujeBsl_eZhxdG2pLNhcYHaIBt9OzNT4zEiqFfkRp_aMTnyCchLgfBI1NVhinyf74n1QTqN8ZtB9f47POg4ufr8rZ6GUgaI4lkA/s640/samletpasta3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Jeg har, som mange andre måske også, tænkt over, hvad forskellen på stenalderkost og LCHF er.<br />
Det er der vist delte meninger om (og måske er forskellen ikke så stor?), så jeg vil ikke begive mig ud i diskussionen! :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-81093755953166954942013-02-22T14:29:00.000+01:002013-02-22T14:35:35.671+01:00Bakkeløb<h4>
Dagens løbetur</h4>
<div>
Der er ingen tvivl om at løb på bakker er godt for en. Baller, læg og haser bliver sat på prøve, når man eksplosivt tvinger dem til at blive aktiveret. Derudover bliver muskler i ryg og mave styrket, da man skal bevare sin løbeteknik selvom det går opad :)<br />
Koordineringsevnen og ben, ryg og mave har derfor rigtig godt af et par bakketure engang imellem, hvis man vil blive blive en bedre løber.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuqxmJdVP2MIOYBrCI859ua9LJlCSMf1NzpY5Ad_I7SIbEAd-8bNrVBp-XUiQF1wnX4GbJ559oY2CJwNeBXrV1i4Gl6mIaIrnTsOdKR2yx1H_yap0i91ab_wzEpgqeLE0uCclOkO_3Tw/s1600/IMG_1273.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuqxmJdVP2MIOYBrCI859ua9LJlCSMf1NzpY5Ad_I7SIbEAd-8bNrVBp-XUiQF1wnX4GbJ559oY2CJwNeBXrV1i4Gl6mIaIrnTsOdKR2yx1H_yap0i91ab_wzEpgqeLE0uCclOkO_3Tw/s320/IMG_1273.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: small;">Et lille tip til løb i denne kolde tid: Hav et par korte løbetights indenunder de lange, så bliver lår og baller ikke så kolde</span>.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
Der er mange måder at løbe bakkeløb på. I dag var udholdenhed, hvor jeg løb 6 km i kuperet terræn på 28 1/2 minut. Ikke rekordtid, men jeg synes det var fint, da det jo er en anden måde at løbe på, end når det går ligeud.<br />
Mentalt skal jeg altid lige forberede mig, når løbeturen indeholder bakker. Det er godt, men hårdt.<br />
Det kræver overskud at give den gas op ad bakken, og det er vigtigt at tænke på ikke at slappe for meget af, når det går ned ad igen, så ryggen er ret og holdning bevares.<br />
<br />
Men turen nedad igen er god andledning til at få pusten, så jeg er klar til næste bakke.<br />
Det var godt og jeg kan kun opfordre til at gøre bakkeløb til en del af løbetræningen.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-87419199576999491242013-02-20T07:18:00.000+01:002013-02-22T09:32:42.540+01:00Rødbedeomelet<h4>
En lidt tøset udgave af en omelet</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFPl1IOJDhwbaJD_bNFfJf-k3YKCOsLQVVCIKQrQl_STnFk14W8vrd-horP910tg7dNk3w16VTn8nIpjDgoLRZX3QHnNCnkpNDN5KUFPgyWBCxIy8D5ucn71YheGV0SBXF61-_rrdjDUs/s1600/IMG_1255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFPl1IOJDhwbaJD_bNFfJf-k3YKCOsLQVVCIKQrQl_STnFk14W8vrd-horP910tg7dNk3w16VTn8nIpjDgoLRZX3QHnNCnkpNDN5KUFPgyWBCxIy8D5ucn71YheGV0SBXF61-_rrdjDUs/s320/IMG_1255.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Visse ting er gode altid at have i køle -og køkkenskabet. Jeg har altid æg i køleskabet, fordi jeg mener det kan redde enhvert måltid. Æg kan laves på mange måder; kogt, på panden, i ovnen eller noget helt andet.<br />
Jeg laver tit en omelet af et æg - og tilføjer gerne ekstra grøntsager til æggemassen. Her har jeg brugt en rødbede, hvilket giver omeletten lidt sødme og en flot rød farve.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Inspiration til denne omelet er fundet hos <a href="http://healthjunkie.looklab.dk/opskrifter/pink-frittata/" target="_blank">healthjunkie</a>, jeg har tilpasset den til 1 person og tilføjet lidt ekstra.<br />
<br />
1 æg<br />
1 rødbede<br />
Lidt mælk<br />
<br />
Pisk æg, tilsæt lidt mælk og skræl og riv rødbeden i ægget.<br />
Varm en pande med lidt olie, held massen på panden. Sørg for at fordele rødbederne, ellers har de tendens til at klumpe sammen. Efter ca 3 min kan omeletten vendes og får yderligere et par minutter.<br />
<br />
Jeg puttede lidt hytteost på halvedelen og foldede omeletten på midten.<br />
Kan spises til morgen, frokost og aftensmad med stor nydelse :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rJqIaOkREgagRZhiCMAe2806vRFOr88Qh7Drl2dJap_OqtiNPPoRlht67HlG1aD7WNC5mGvdX5CPazCnx2PCHyeoCYGQNPiIR-jg_MpDN7sRj3iJ839TPu3umbMR16HS3POCfZLFjEg/s1600/IMG_1260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rJqIaOkREgagRZhiCMAe2806vRFOr88Qh7Drl2dJap_OqtiNPPoRlht67HlG1aD7WNC5mGvdX5CPazCnx2PCHyeoCYGQNPiIR-jg_MpDN7sRj3iJ839TPu3umbMR16HS3POCfZLFjEg/s320/IMG_1260.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8734636383223171294.post-73012536153804408652013-02-19T07:42:00.000+01:002013-02-22T09:33:01.430+01:00Blomkålsbrød<h3>
Blomkålsbrød/pandekage/snack</h3>
<br />
Jeg ved ikke lige hvad jeg skal kalde de fancy blomkålsklatter, jeg fik kreeret i dag. Men lækre er de :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJ7HpNHllw4XA9ob9KlL-t_JkmFK6NWC9IYFBkrmSfBBfhE34d4cMkC8r5FEYWM6pYDTDfVVTH11wSjmONQIgOgW369cNgRvZcpqeVEhoqw9qEBemPnA524eeYAyftQ-uCkCJKNMCAK4/s1600/IMG_1237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJ7HpNHllw4XA9ob9KlL-t_JkmFK6NWC9IYFBkrmSfBBfhE34d4cMkC8r5FEYWM6pYDTDfVVTH11wSjmONQIgOgW369cNgRvZcpqeVEhoqw9qEBemPnA524eeYAyftQ-uCkCJKNMCAK4/s320/IMG_1237.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
De er dejlig nemme at lave, smager skønt og de kan både bruges som brød, snack eller anden tilbehør.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
400g blomkål<br />
Lidt solsikkekerner<br />
Lidt hørfrø<br />
Lidt mandler<br />
Persille (efter behov)<br />
1 tsk Salt<br />
2 æg<br />
<br />
Ovnen tændes på 200grader<br />
Blomkål, kerner, frø og mandler blendes fint med persille. Salt og æg tilføjes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4xQO5fRrXNrtUavFbdMesaiSksK4o-XE32xiv_9HRvvjkrQWckRF-OQTPf4wp5NTaFf74R7E6mvweOTVJAWWx6flD7Y514AQGf4AxOEN2aRw38md9VNdj-zUO5JHKhAz8a8DrQvnt3AI/s1600/IMG_1229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4xQO5fRrXNrtUavFbdMesaiSksK4o-XE32xiv_9HRvvjkrQWckRF-OQTPf4wp5NTaFf74R7E6mvweOTVJAWWx6flD7Y514AQGf4AxOEN2aRw38md9VNdj-zUO5JHKhAz8a8DrQvnt3AI/s320/IMG_1229.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Læg små klatter på en bageplade med bagepapir og glat dem flade med en ske<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qloEXxyQUNxbJShwa1dI2vsJijYsrf8cfQpEeaGQ9ofH-lClvvgmCvZndynW2B49ytBvi6Mbtw_lQh-WfJm0B4VNj60VBAZe61izPzBjD3VWCTpXkqSMxKQ8WzlzN32mnwv6D4-n4Ic/s1600/IMG_1231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qloEXxyQUNxbJShwa1dI2vsJijYsrf8cfQpEeaGQ9ofH-lClvvgmCvZndynW2B49ytBvi6Mbtw_lQh-WfJm0B4VNj60VBAZe61izPzBjD3VWCTpXkqSMxKQ8WzlzN32mnwv6D4-n4Ic/s320/IMG_1231.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Bages i 10 min, hvorefter de vendes og får yderligere 10-15 minutter.<br />
<br />
Enjoy!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08561982944334084592noreply@blogger.com3