fredag den 29. marts 2013

Powerwalk!

For et par måneder siden, da jeg var skadet i foden gjorde jeg nogle gange brug af at powerwalke i stedet for at løbe. Powerwalking er stadiet mellem gang og løb, man går så stærkt at man næsten har lyst til at løbe. Det er ikke ligeså hårdt for kroppen som løb kan være, men man får alligevel banket pulsen op og efterforbrændingen er således også noget man får gavn af :)
Jeg havde forleden dag planlagt en løbetur, fordi vejret viste sig fra sin sidste bedste side med en blå himmel og næsten ingen vind. I stedet for at løbe, blev jeg enig med mig selv om, at det var på tide med en times powerwalk, så jeg bedre kunne nyde vejret, omgivelserne og få en alsidig træningstur.

mandag den 25. marts 2013

Hvidkålsbund med topping

For 2 år siden boede og studerede jeg i Barcelona i 6 mdr sammen med to skønne piger fra mit studie. Vi boede i et dejligt kvarter og fik selvfølgelig en "stambar". Her tog vi ned for at spise, drikke øl, se fodbold eller bare hygge os, da der næsten kun var spaniere dernede. På denne stambar kunne man få en varm sandwich med ost, tun og avocado - og den smagte himmelsk. Til frokost i dag fik jeg en vild lyst til denne kombination, og for dem der ikke har smagt det, lyder det måske lidt underligt, men tro mig - det er godt sammen! :)
Dagens frokost: Hvidkålsbund med tun, avocado, soltørrede tomater og feta
Derudover hummus og grøntsager

søndag den 24. marts 2013

lørdag den 23. marts 2013

Om at løbe for at restituere

Det er weekend og solen skinner! :) Dette udnyttede jeg i morges med den længste løbetur i mange måneder. Jeg forstuvede desværre min fod tilbage i oktober og jeg har derfor været lidt påpasselig med at løbe længere ture.
Men i morges gik det hele op i en højere enhed og vejret, tiden og foden var perfekt. Nogle gange bruger jeg også mine løbeture til at restituere rent mentalt og det sker bedst på de længere ture, hvor tankerne får lov til at flyve afsted. Det blev ganske vist "bare" til 8 km, men jeg nød at løbe i den dejlige morgensol og ikke skulle tænke på at slå rekorder.
Så - husk at nyde alle løbeture, jeg er sikker på, at alle er gode på hver sin måde :)

søndag den 17. marts 2013

Intervalløb med stigning

Lyder det ikke bare herligt? :)
Jeg har de sidste par måneder løbet den samme type interval på løbebåndet i træningscentret (se mere her) og derfor var det tid til at prøve noget nyt.
Jeg har tidligere skrevet lidt om bakkeløb og dets positive effekt på ens krop. Så i morges prøvede jeg at kombinere disse to. Jeg skruede op for stigningen og lidt ned for den normale hastighed jeg løber interval ved, så jeg stadig følte mig presset.
Et lille, velfortjent, pust efter løbeturen :)

mandag den 11. marts 2013

Rødbedemos


Rødbede er sådan en dejlig grøntsag. Den har en flot farve, er super sund, holder sig længe i køleskabet og kan bruges på rigtig mange forskellige måder.
En rå rødbede synes jeg er bedst i en råkost med en god dressing, i en omelet som her eller skåret i tynde skiver og marineret let.
I ovnen kommer den søde smag frem og det klassiske er jo at bruge det sammen med andre rodfrugter, men prøv at spise dem med gedeost. Jeg har et par gange stegt rødbede på panden, men jeg synes ikke rigtigt det gør noget godt for en rødbede. 
Når man koger rødbede synes jeg de smager super godt og det giver mange muligheder for forskellige salater og dips, blandt andet klæder, ingefær, hvidløg eller peberrod en kogt rødbede rigtig godt   

onsdag den 6. marts 2013

Lasagne med selleriplader

Efter succesen med grøntsagsspaghetti, gav min kæreste mig en udfordring; at finde en erstatning for lasagneplader, hvor lasagnen stadig beholder sin klassiske smag og facon.
Se, det skulle han jo ikke sige to gange, før jeg gik i tænkeboks.
Udfordringen i at finde en erstatning der har samme funktion som lasagneplader var lidt svær, og jeg synes tit udgaven med squash eller aubergine kan blive lidt slatten.
Så jeg kom frem til.... Knoldselleri! Jeg plejer at putte det i sovsen, så hvorfor ikke bare bruge det som plader i stedet for?